La Estrella de Galicia es una cerveza de tipo Pilsner o German Pilsner elaborada por Estrella Galicia en homenaje a su primera cerveza.
La Estrella de Galicia presenta un tono dorado brillante, transparente, con un aroma bien equilibrado, maltosa y notas frescas y florales. Es una cerveza sumamente fácil de beber. El lúpulo utilizado en su fabricación es el Lúpulo Sladek y utiliza maltas Pilsen y Tostada.
Esta cerveza se elabora con la primera receta de la compañía, la receta que recorrió las calles de A Coruña por primera vez, la ciudad que vio nacer a la marca. Viene presentada en una botella inspirada en su formato original. Fue lanzada al mercado en 2016 en una edición limitada para conmemorar el 110 aniversario de la compañía y el éxito fue tal que un año después la incorporaron de forma permanente a sus productos.
