Tipo de cerveza: Pilsner

¿Qué es una cerveza tipo Pilsen o Pilsner?

La cerveza Pilsner, también conocida como Pilsen o simplemente Pils, es uno de los estilos de cerveza más populares y consumidos en el mundo.

Originaria de la ciudad de Pilsen (Plzeň) en la República Checa, el tipo pilsen es una cerveza lager de baja fermentación que destaca por su claridad, refrescancia y sabor equilibrado. Fue creada por el cervecero Josef Groll en 1842, quien utilizó malta de color claro y lúpulo Saaz aromático para producir una cerveza dorada brillante y de sabor limpio.

Las pilsner son cervezas de baja fermentación.

Diferencia entre cerveza Lager y Pilsen

La cerveza pilsen o pilsner es un tipo de cerveza Lager. Las Lager son cervezas de baja fermentación caracterizadas por su sabor suave y refrescante, y suelen tener un color dorado claro, siendo más pálido en las Pilsen. Otra de las diferencias entre Pilsen y Lager es que las Pilsen utilizan malta de cebada más fina, agua más pura y son originarias de la República Checa, lo que lo han convertido en un tipo de cerveza muy marcado respecto a las Lager.

Características y sabor cerveza Pilsen

Las características distintivas de la cerveza Pilsner incluyen su color dorado pálido a amarillo claro y su espuma blanca y cremosa. A nivel de sabor, es una cerveza bien atenuada, lo que significa que la levadura convierte casi todo el azúcar en alcohol, resultando en una cerveza seca y de final crujiente. El lúpulo Saaz proporciona un amargor floral y terroso, complementado con un suave toque de dulzura de la malta. Su aroma a menudo presenta notas de hierba, flores y especias, lo que la hace muy refrescante y fácil de beber.

El estilo Pilsner ha sido ampliamente adoptado por muchas cervecerías en todo el mundo, y actualmente existen muchas variedades y adaptaciones regionales. Además de la Pilsner checa original, otros países han desarrollado sus propias versiones, como la Pilsner alemana (conocida como «Pils» en Alemania), que a menudo es más amarga y lupulada que su contraparte checa. La cerveza Pilsner es una opción clásica y apreciada por su ligereza y sabor refrescante, siendo una opción popular tanto para los amantes de la cerveza tradicional como para aquellos que se inician en el mundo cervecero.