Puro Tropikal
Puro Tropikal es una cerveza artesana de estilo American IPA elaborada por la cervecería española Península en Madrid. Puro Tropikal, como bien indica su nombre, es una IPA americana repleta
La American IPA es un tipo de cerveza IPA desarrollada en Estados Unidos y caracterizada por ser una versión del estilo histórico inglés, elaborada utilizando ingredientes nativos americanos.
Las American IPA son moderadamente más fuertes, amargas y lupuladas que una American Pale Ale o APA, y utilizan menos carga de malta que una IPA tradicional.
| Alcohol(% ABV) | Amargor(IBU) | Color(SRM) |
|---|---|---|
| 5.5-7.5 | 40-70 | 6-15 |
Una American IPA se caracteriza principalmente por su menor presencia de maltas y una intensidad mayor de lúpulo, utilizando principalmente variedades de lúpulos estadounidenses y con una aplicación predominante de la técnica de dry hopping.
Hablando de su aspecto, una IPA estadounidense muestra una semejanza visual con una pale ale, presentando una variación de tonos que abarca desde un dorado más intenso hasta un tono cobrizo teñido de naranja. Al explorar su aroma, los lúpulos toman el centro del escenario con sus características cítricas, florales y frutales, en ocasiones expresadas de manera muy potente, incluso podríamos compararlas con una fragancia. También es posible percibir matices de pino y resina en su aroma. Si afinamos nuestros sentidos, captaremos ligeras notas dulces de malta, aunque no tan prominentes como en una IPA inglesa.
En el paladar, lo que destaca inicialmente es que la astringencia del lúpulo no es tan abrumadora, y en su lugar, emergen las mencionadas notas cítricas, florales, frutales, a pino y resina característicos de los lúpulos estadounidenses. El dulzor de caramelo o tostado proveniente de la malta es ciertamente atenuado por el lúpulo, pero no está ausente por completo.
Buscando desarrollar una identidad cervecera propia en la década de 1970, el movimiento craft o brewers americanos fueron generando sus creaciones alrededor de los matices cítricos y florales que ofrecían los lúpulos nativos. De las IPA tradicionales británicas, diseñadas originalmente para utilizar el lúpulo como un preservante durante el transporte a las colonias de la India, los estadounidenses tomaron la decisión de emplear el lúpulo fresco como el distintivo principal de la innovadora corriente de cervezas artesanales.
Puro Tropikal es una cerveza artesana de estilo American IPA elaborada por la cervecería española Península en Madrid. Puro Tropikal, como bien indica su nombre, es una IPA americana repleta
