El pasado 6 de
abril se celebró la 2º edición de UFO Fest, festival cervecero independiente
que se celebró en la localidad madrileña de Valdemoro, organizado por cervezas
Yria. En este festival pudimos encontrar mas de 40 clases de cervezas, tanto
nacionales como internacionales.
conseguir el vaso oficial del festival, la indecisión nos invade al tener tanta
variedad de cervezas, al final nos decidimos por una Nopera IPA (6,4%) de
Alefarm (Dinamarca) con un gran aroma frutal y un amargor muy intenso, después
continuamos por un clásico, la Nefiltrovaný (4,5%) de Pilsner Urqell (República
Checa) rubia, turbia y muy suave, para dar paso a Barley Wine 2018 (12,1%) de
Sackman (Vademoro, Madrid) una cerveza negra madurada en barrica de whisky que
su sabor no deja indiferente a nadie.
El
festival continuó entre música y un buen ambiente, después de la comida nos
animamos con una Winter Ale (6.8%) de Guineu (Barcelona) una cerveza tostada
con toques dulzones de caramelo, después cambiamos de registro pasando a probar
la Pale ALE (5%) de Caleya (Asturias) una cerveza rubia con un amargor suave y
refrescante. Para cerrar el festival nos volvemos a decidir por otra IPA esta
vez una American IPA (6%) de Cervezas 69 (Albacete) con un aroma floral y un
potente amargor.
También
se presentó el libro cerveza para dummies, una adaptación de Aitor Labrador del libro de Marty Nachel y Steve
Ettlinger. Aitor nos cuenta que gran parte del libro lo ha adaptado a los tiempos
que corren, también pensando en el mercado latinoamericano. Nos comenta que es
un libro que se puede leer a sorbos como una buena cerveza y que quiere que a
todo el mundo le pique la curiosidad por descubrir este mundo.
A nuestra pregunta
de si la cerveza artesanal es una moda o está aquí para quedarse el responde
que está aquí para quedarse ya que cada vez hay mas gente interesada no solo en beber la cerveza que podemos encontrar en un bar normal, y que para muestra este
festival. Le preguntamos si tiene proyecto para su próximo libro, a lo que
responde que tiene un libro en mente de cerveza y gastronomía, en el que quiere
revindicar la cultura cervecera en la gastronomía, ya que dice que no comprende como restaurantes con estrella Michelín no tengan mas que una simple cerveza
comercial en su carta.
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| Aitor Labrador |
Esperamos
que se celebre la 3º edición de UFO Fest que se convierta en un festival
referencia de la cultura Cervecera.
